Matcha Latte con cioccolato bianco

Matcha Latte con cioccolato bianco

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / bicchiere: 333 kcal
, Grassi: 19 g
, Carboidrati: 30 g
, Proteine: 9 g

Ci vogliono

4 bicchiere

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Base di cioccolato

100 g cioccolato bianco, tritato grossolanamente
3 c. latte

Matcha Latte

6 dl latte
3 c. matcha in polvere
1 c. zucchero di fiori di cocco

Schiuma di latte

2 dl latte
1 c.no matcha in polvere (matcha de cuisine bio)
20 g cioccolato bianco
Acquista ingredienti online

Utensili

Per 4 bicchieri da ca. 3 dl l'uno

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Base di cioccolato

Mettere il cioccolato e il latte a bagnomaria in un recipiente dai bordi sottili, evitando il contatto con l'acqua. Sciogliere il cioccolato, mescolare fino a ottenere un composto liscio, quindi versare nei bicchieri.

Matcha Latte

Scaldare il latte a ca. 80 °C (senza farlo bollire), unire il matcha e lo zucchero, mescolare bene e riempire i bicchieri versando il liquido sul dorso di un cucchiaio.

Schiuma di latte

Scaldare il latte a ca. 50°C, versarlo in un recipiente alto e tenendolo lievemente inclinato schiumare il latte con il frullatore a immersione tenuto vicino alla superficie del latte. Distribuire la schiuma di latte nei bicchieri, grattugiarvi sopra il cioccolato e decorare con il matcha.

How-tos

sciogliere il cioccolato a bagnomaria

sciogliere il cioccolato a bagnomaria

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