La verdura al forno dona a questo couscous una nota fumosa, mentre la melagrana lo arricchisce di una piacevole freschezza e la miscela di spezie nordafricane di un tocco esotico. Questa ricetta è un magnifico mix di sapori, ricca di vitamine e accenti colorati. A seconda della stagione è possibile sostituire la verdura.
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Verdure al forno
Couscous
Ecco come fare
Verdure al forno
Distribuire la verdura su una placca rivestita con carta da forno e condire con un filo d'olio, mischiare bene il tutto.
In forno: cuocere per ca.15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 gradi.
Couscous
Versare il couscous in una scodella, bagnare con acqua bollente, coprire e lasciar gonfiare per ca. 5 min. Aggiungere il burro, sgranare il couscous con una forchetta. Sgranare i chicchi di melagrana. Unire al couscous la verdura, le noci di acagiù, i chicchi di melagrana, le spezie e l'olio, condire con sale alle erbe e il Ras El Hanout. Sbriciolare la feta, versala sul couscous e servire tiepido.
How-tos
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