Ragù di pollo alle pesche

Ragù di pollo alle pesche

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
Valori nutrizionali / persona: 477 kcal
, Grassi: 12 g
, Carboidrati: 54 g
, Proteine: 38 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Riso

200 g riso basmati
4 dl acqua

Rosolare il pollo

olio, da cucina
500 g petto di pollo, tagliato a cubetti di ca. 2 cm
1 di c.no sale
2 pesca, tagliate a spicchi
2 cipolla, tagliate a strisce

Salsa

2 dl panna semigrassa per salse
½ dl brodo di verdura
2 c. aceto balsamico bianco
2 c. prezzemolo a foglie lisce, tagliato a striscioline
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Ecco come fare

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Riso

Sciacquare il riso sotto l'acqua corrente fredda, fare sgocciolare bene. Portare a ebollizione l'acqua con il riso, coprire, spegnere il fornello e fare rinvenire per ca. 15 min. Attenzione a non scoperchiare la pentola durante la cottura. Sgranellare il riso con una forchetta.

Rosolare il pollo

Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Fare rosolare il pollo a porzioni per ca. 3 min., togliere, salare. Fare rosolare le cipolle nella stessa padella per ca. 5 min., unire le pesche, fare rosolare brevemente.

Salsa

Versarvi panna, brodo e aceto, portare a ebollizione, abbassare la temperatura. Unire i cubetti di pollo, fare cuocere per ca. 2 min., cospargere con il prezzemolo.

How-tos

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