Salse Tasty Burger

Salse Tasty Burger

tempo totale: 35 min. | preparazione: 35 min.
vegetariano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / porzione: 582 kcal
, Grassi: 62 g
, Carboidrati: 3 g
, Proteine: 3 g

Ci vogliono

4 porzione

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Maionese

2 tuorli
2c.ni senape
1c.no succo di limone
2dl olio di colza
¼c.no sale

Maionese al wasabi

1c.no pasta di wasabi
1c.no sesamo, tostato
un po’ di sale, quanto basta

Maionese chimichurri

1c. salsa Chimichurri Fine Food
un po’ di sale e pepe, quanto basta

Maionese di avocado

½ avocado, a dadini
1c. olio d'oliva
1c. coriandolo, tritato finemente

Maionese di balsamico e cipolle

50g Cipolle Borettane Fine Food , sgocciolate
1c.no foglioline di timo
un po’ di sale e pepe, quanto basta

Ecco come fare

Maionese

In una terrina sbattere bene i tuorli con la senape e il succo di limone.

Unire l’olio mescolando in continuazione, prima a goccia, poi a filo, fino a ottenere una maionese densa, salare e distribuirla in quattro ciotoline.

Maionese al wasabi

Amalgamare bene la pasta di wasabi e il sesamo con ¼ di maionese e salare.

Maionese chimichurri

Mescolare il chimichurri con ¼ di maionese e condire.

Maionese di avocado

Frullare l’avocado con l’olio, mescolarlo con ¼ di maionese e cospargere con cordiandolo.

Maionese di balsamico e cipolle

Frullare le cipolle borretane e il timo, amalgamarle con ¼ di maionese e condire.

Buono a sapersi
Indicazione Non utilizzare olio spremuto a freddo per non rendere amara la maionese.
Conservabilità Coprire e mettere in frigo per max. 1 giorno.

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