Salse Tasty Burger

Salse Tasty Burger

tempo totale: 35 min. | preparazione: 35 min.
vegetariano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / porzione: 582 kcal
, Grassi: 62 g
, Carboidrati: 3 g
, Proteine: 3 g

Ci vogliono

4 porzione

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Maionese

2 tuorli
2c.ni senape
1c.no succo di limone
2dl olio di colza
0.25c.no sale

Maionese al wasabi

1c.no pasta di wasabi
1c.no sesamo, tostato
un po’ di sale, quanto basta

Maionese chimichurri

1c. salsa Chimichurri Fine Food
un po’ di sale e pepe, quanto basta

Maionese di avocado

0.5 avocado, a dadini
1c. olio d'oliva
1c. coriandolo, tritato finemente

Maionese di balsamico e cipolle

50g Cipolle Borettane Fine Food , sgocciolate
1c.no foglioline di timo
un po’ di sale e pepe, quanto basta

Ecco come fare

Maionese

In una terrina sbattere bene i tuorli con la senape e il succo di limone.

Unire l’olio mescolando in continuazione, prima a goccia, poi a filo, fino a ottenere una maionese densa, salare e distribuirla in quattro ciotoline.

Maionese al wasabi

Amalgamare bene la pasta di wasabi e il sesamo con ¼ di maionese e salare.

Maionese chimichurri

Mescolare il chimichurri con ¼ di maionese e condire.

Maionese di avocado

Frullare l’avocado con l’olio, mescolarlo con ¼ di maionese e cospargere con cordiandolo.

Maionese di balsamico e cipolle

Frullare le cipolle borretane e il timo, amalgamarle con ¼ di maionese e condire.

Buono a sapersi
Indicazione Non utilizzare olio spremuto a freddo per non rendere amara la maionese.
Conservabilità Coprire e mettere in frigo per max. 1 giorno.

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