Bowl di cous cous con avocado, barbabietola e noci di pecan

Bowl di cous cous con avocado, barbabietola e noci di pecan

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 718 kcal
, Grassi: 41 g
, Carboidrati: 65 g
, Proteine: 18 g

Adoro le bowl: ciotole di pura energia in tantissime varianti. Invitanti e pronte in un baleno! Per me preparare una bowl è un po' come dipingere un quadro.

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

150 g couscous
1 avocado,a dadini
200 g barbabietole cotte, grattugiate grossolanamente
4 c. cottage cheese naturale
1 c. semi di zucca
2 c. noci di pecan
3 c. olio d'oliva
½ limone, la buccia grattugiata e il succo
sale e pepe, quanto basta
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Preparare il cous cous secondo le istruzioni riportate sulla confezione e distribuirlo in 2 ciotole. Tostare i semi di zucca, disporre sul cous cous l’avocado, la barbabietola e il cottage cheese, quindi cospargere con i semi di zucca e le noci pecan. Emulsionare l’olio, il succo e la scorza di limone, condire e versare a filo sulla pietanza.

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