Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ripieno
Cannelloni
Salsa
Decorazione
Utensili
Per una teglia da forno ampia di ca. 2 litri
Ecco come fare
Ripieno
Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente. Cuocere i pezzetti di asparagi per ca. 8 min., condire, frullare e far raffreddare.
Aggiungere la ricotta e il parmigiano e mescolare bene.
Cannelloni
Tagliare a metà le sfoglie sulla lunghezza, quindi in 4 pezzi della stessa grandezza Farcire le sfoglie con ca. 3 cucchiai di ripieno, porre ca. 2 punte di asparagi in mezzo alla sfoglia ripiena e arrotolare. Sistemare i cannelloni nella pirofila e mettere da parte il ripieno rimanente.
Salsa
Mescolare la panna, il formaggio e il ripieno rimanente, condire e versare sopra i cannelloni.
Cottura
Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 gradi, sfornare.
Decorazione
Guarnire con la melissa.
How-tos
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