Crostini ai piselli

Crostini ai piselli

tempo totale: 19 min. | preparazione: 15 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 115 kcal
, Grassi: 5 g
, Carboidrati: 13 g
, Proteine: 4 g

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Piselli

400 g piselli surgelati
acqua salata, bollente

Composto di piselli

1 mazzetto basilico, tagliato finemente
30 g cranberry secchi, tritati grossolanamente
20 g parmigiano grattugiato
2 c. mandorle, tritate grossolanamente
3 c. olio d'oliva
¼ c.no sale
un po’ di pepe

Cottura al forno

1 baguette, tagliata in ca. 12 fette
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Ecco come fare

Piselli

Lessare i piselli nell'acqua salata per ca. 4 min., scolare, sciacquarli con acqua fredda, fare sgocciolare.

Composto di piselli

Con una forchetta schiacciare la metà dei piselli, unire i piselli rimasti insieme al basilico e tutti gli ingredienti compreso il pepe, mescolare.

Cottura al forno

Cuocere le fette di baguette per ca. 4 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 240 gradi. Sfornare, fare intiepidire. Distribuire il composto di piselli sulle fette di pane.

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