Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Biscotto alle mandorle
Composta di mele
Crumbles al limone
Crema di formaggio fresco
Ecco come fare
Biscotto alle mandorle
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una schiuma cremosa. Aggiungere le mandorle, la farina e il sale. Montare a neve gli albumi con il sale e incorporare al composto. Versare nello stampo preparato in precedenza.
Cottura in forno Ca. 25 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Capovolgere su una griglia e lasciar raffreddare per ca. 10 min.
Composta di mele
In una pentola, mescolare le mele e tutti gli altri ingredienti, coprire e cuocere a fuoco basso per ca. 8 min. Togliere il bastoncino di cannella e far raffreddare il composto.
Crumbles al limone
Mescolare le mandorle con la farina e lo zucchero. Unire il burro e le scorze di limone, lavorare con le mani fino a ottenere un impasto friabile, distribuire su una teglia rivestita con carta da forno.
Cottura in forno: ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C.
Crema di formaggio fresco
Mescolare bene il formaggio fresco con tutti gli ingredienti e mettere in frigo per ca. 20 min.
| Servire | Distribuire la crema di formaggio fresco e la composta di mele sul biscotto alle mandorle e guarnire con i crumbles. |
|---|
How-tos
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