Zuppa di miso al tofu

Zuppa di miso al tofu

Vegano Minestre e Piatti unici Natale
tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegano, senza lattosio, sana ed equilibrata, Low Carb
Valori nutrizionali / persone: 108 kcal
, Grassi: 2 g
, Carboidrati: 13 g
, Proteine: 7 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Zuppa

8 dl acqua
72 g pasta di miso
40 g bacche di goji essicate
60 g funghi shii-take

Servire

200 g tofu liscio, a dadini
60 g germogli di fagioli mungo
½ mazzetto coriandolo, spezzettato grossolanamente
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Zuppa

Portare a ebollizione l'acqua, aggiungere la pasta di miso e mescolare. Abbassare il fuoco, unire i funghi e le bacche di Goji e continuare a mescolare per ca. 5 min.

Servire

Distribuire i dadini di tofu e i germogli di fagioli mungo nei piatti caldi. Versarvi sopra la zuppa bollente. Guarnire con il coriandolo.

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4 persone

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