Pane focaccia con avocado e hummus

Pane focaccia con avocado e hummus

tempo totale: 1 h 38 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza lattosio
Valori nutrizionali / porzione: 402 kcal
, Grassi: 27 g
, Carboidrati: 27 g
, Proteine: 8 g

Ci vogliono

5 porzione

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Impasto

150 farina bianca
0.5c.no sale
0.25c.no zucchero
0.25dado lievito (ca. 10 g), sbriciolato
1dl acqua tiepida
0.25dl olio d'oliva

Hummus

1scatoletta ceci (ca. 400 g), lavati, sgocciolati
1 avocado, a dadini
2c. yogurt al naturale
1 spicchio d’aglio
0.75dl olio d'oliva
2c. succo di limone
0.5c.no cumino romano in polvere
1c.no sale
un po’ di pepe
un po’ di olio d'oliva

Ecco come fare

Impasto

In un recipiente mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al lievito compreso. Unire l’acqua e l’olio, mescolare e lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora fino a quando non raddoppierà di volume.

Pane focaccia

Formare 5 palline di pasta e spianarle su un po’ di farina fino a far loro raggiungere un diametro di 10 cm.

Cottura al forno

In una padella, cuocere le focaccine poco alla volta, a fuoco medio, per circa 4 min. su ogni lato.

Hummus

Frullare i ceci e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso, quindi versare in una scodella. Condire con l’olio.

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