Pane focaccia con avocado e hummus

Pane focaccia con avocado e hummus

tempo totale: 1 h 38 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza lattosio
Valori nutrizionali / porzione: 402 kcal
, Grassi: 27 g
, Carboidrati: 27 g
, Proteine: 8 g

Ci vogliono

5 porzione

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Impasto

150 farina bianca
½c.no sale
¼c.no zucchero
¼dado lievito (ca. 10 g), sbriciolato
1dl acqua tiepida
¼dl olio d'oliva

Hummus

1scatoletta ceci (ca. 400 g), lavati, sgocciolati
1 avocado, a dadini
2c. yogurt al naturale
1 spicchio d’aglio
¾dl olio d'oliva
2c. succo di limone
½c.no cumino romano in polvere
1c.no sale
un po’ di pepe
un po’ di olio d'oliva

Ecco come fare

Impasto

In un recipiente mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al lievito compreso. Unire l’acqua e l’olio, mescolare e lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora fino a quando non raddoppierà di volume.

Pane focaccia

Formare 5 palline di pasta e spianarle su un po’ di farina fino a far loro raggiungere un diametro di 10 cm.

Cottura al forno

In una padella, cuocere le focaccine poco alla volta, a fuoco medio, per circa 4 min. su ogni lato.

Hummus

Frullare i ceci e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso, quindi versare in una scodella. Condire con l’olio.

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