Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Indivia
Gratinare
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Indivia
Caramellare lo zucchero in una pentola in acciaio cromato. Incorporare il burro, dimezzare l’indivia nel senso della lunghezza, aggiungere, passare nel caramello e disporre immediatamente su una teglia rivestita con carta da forno. Insaporire con il succo di limone, condire, mescolare pangrattato, parmigiano e timo e cospargere sull’indivia. Coprire con il prosciutto spezzettato.
Gratinare
Nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C per 15-20 min. Prima di servire guarnire con timo fresco.
How-tos
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