Mille foglie con mousse al cioccolato

Mille foglie con mousse al cioccolato

tempo totale: 2 h 40 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persone: 308 kcal
, Grassi: 16 g
, Carboidrati: 34 g
, Proteine: 6 g

Ci vogliono

8 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Mille foglie

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare spianata

Mousse al cioccolato

175g Couverture Drops fondente
1 stecca di vaniglia
350g tofu liscio
1.5c. zucchero

Servire

250g bacche miste
un po’ di zucchero a velo

Ecco come fare

Mille foglie

Tagliare la pasta in 8 rettangoli uguali e disporli su una teglia rivestita con carta da forno.

Cuocere in bianco nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C per ca. 10 min. Sfornare la mille foglie e lasciar raffreddare su una griglia.

Mousse al cioccolato

Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Incidere la stecca di vaniglia nel senso della lunghezza , staccarne i semi e frullarli con il tofu, lo zucchero e il cioccolato fuso in un frullatore a immersione. Coprire e mettere in frigo per ca. 2 ore.

Servire

Mettere la mousse in una sac à poche con il beccuccio liscio. Ricoprire metà della mille foglie con metà della mousse. Distribuirvi metà delle bacche, coprire il tutto con il resto della mille foglie, quindi ripetere il procedimento. Sfornare e cospargere con zucchero a velo, quindi servire subito.

How-tos

affilare i coltelli

affilare i coltelli

sciogliere il cioccolato a bagnomaria

sciogliere il cioccolato a bagnomaria

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Questo ricettario esiste già.

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Qualcosa è andato storto durante il salvataggio!