Tortine di zucchine

Tortine di zucchine

tempo totale: 1 h 15 min. | preparazione: 45 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 240 kcal

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Tortine

1 pasta per torte rettangolare, stesa (25 x 42 cm)
150g formaggio da raclette , grattugiato grossolanamente
1 patata, grattugiata grossolanamente
1 zucchina (ca. 120 g), grattugiata grossolanamente
1c. farina bianca
1dl panna intera
3 uova
0.25c.no sale
un po’ di pepe
un po’ di noce moscata

Servire

0.5mazzetto erba cipollina, trittata finemente
200g panna acidula semigrassa

Utensili

Per una teglia per muffin con 12 stampi da ca. 7cm di Ø

Ecco come fare

Tortine

Tirare la pasta circa 3 cm più larga, tagliarla in 12 quadrati (vedere il consiglio). Appoggiare i quadrati di pasta nella teglia preparata, forare il fondo. Mescolare il formaggio, la patata e la zucchina in una ciotola, aggiungere la farina e tutti gli ingredienti fino alla noce moscata compresa e mescolare. Spargere il

composto sulla pasta.

Cottura

Circa 30 min. nella metà inferiore del forno preriscaldato a 220 °C.

Servire

Mescolare l'erba cipollina alla panna acida. Servire in accompagnamento alle tortine.

Buono a sapersi
Suggerimento tagliare la pasta in quadrati assieme alla carta forno e metterla nelle formine con la carta. Utilizzare una teglia da muffin con 12 stampini da circa 7 cm di diametro ciascuno.

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