Tortine di zucchine

Tortine di zucchine

tempo totale: 1 h 15 min. | preparazione: 45 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 240 kcal

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Tortine

1 pasta per torte rettangolare, stesa (25 x 42 cm)
150g formaggio da raclette, grattugiato grossolanamente
1 patata, grattugiata grossolanamente
1 zucchina (ca. 120 g), grattugiata grossolanamente
1c. farina bianca
1dl panna intera
3 uova
¼c.no sale
un po’ di pepe
un po’ di noce moscata

Servire

½mazzetto erba cipollina, trittata finemente
200g panna acidula semigrassa

Utensili

Per una teglia per muffin con 12 stampi da ca. 7cm di Ø

Ecco come fare

Tortine

Tirare la pasta circa 3 cm più larga, tagliarla in 12 quadrati (vedere il consiglio). Appoggiare i quadrati di pasta nella teglia preparata, forare il fondo. Mescolare il formaggio, la patata e la zucchina in una ciotola, aggiungere la farina e tutti gli ingredienti fino alla noce moscata compresa e mescolare. Spargere il

composto sulla pasta.

Cottura

Circa 30 min. nella metà inferiore del forno preriscaldato a 220 °C.

Servire

Mescolare l'erba cipollina alla panna acida. Servire in accompagnamento alle tortine.

Buono a sapersi
Suggerimento tagliare la pasta in quadrati assieme alla carta forno e metterla nelle formine con la carta. Utilizzare una teglia da muffin con 12 stampini da circa 7 cm di diametro ciascuno.

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