Lucioperca con miglio alle erbe aromatiche

Lucioperca con miglio alle erbe aromatiche

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
Valori nutrizionali / persone: 389 kcal
, Grassi: 6 g
, Carboidrati: 44 g
, Proteine: 36 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

1 cipolla
2 spicchi d’aglio
6dl brodo di verdura
200g Miglio giallo
0.5mazzetto prezzemolo
0.5mazzetto menta piperita
4 filetti di lucioperca (ca. 150 g l’uno)
0.5c.no sale
un po’ di pepe
2c. farina bianca
1c. burro per arrostire

Ecco come fare

Tritare finemente la cipolla, spremere l'aglio e portare a bollore con il brodo. Aggiungere il miglio, coprire e cuocere a fuoco lento per ca. 15 min. Togliere la pentola dal fuoco e lasciar gonfiare per ca. 5 min. Unire le erbe aromatiche tagliate finemente.

Condire i filetti di pesce, cospargerli di farina su ambedue i lati. In una capiente padella antiaderente scaldare il burro e arrostire i filetti di pesce per ca. 2 min. su ogni lato, disporre sul miglio.

Buono a sapersi
Suggerimento Sostituire il lucioperca con un'altra varietà di pesce (per es. limanda).

How-tos

tagliare le cipolle

tagliare le cipolle

tagliare le erbe aromatiche

tagliare le erbe aromatiche

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Questo ricettario esiste già.

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Qualcosa è andato storto durante il salvataggio!