Muffin alle nocciole con glassa al cioccolato

Muffin alle nocciole con glassa al cioccolato

tempo totale: 1 h | preparazione: 40 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 321 kcal
, Grassi: 20 g
, Carboidrati: 28 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Muffin

100g burro, molle
150g zucchero
2prese sale
150g farina bianca
3 uova
¾c.no lievito in polvere
¼c.no bicarbonato di sodio
100g nocciole macinate

Glassa

100g cioccolato al latte
50g burro
20g zucchero a velo

Ecco come fare

Muffin

In una ciotola mescolare il burro, lo zucchero e il sale. Aggiungere un uovo dopo l’altro e amalgamare fino ad ottenere un composto chiaro. Mescolare la farina, il lievito e il bicarbonato, unire le noci, quindi versare l'impasto in 12 pirottini per muffin o nei fori di una teglia per muffin imburrati.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar intiepidire, togliere i muffin dagli stampini e lasciarli raffreddare su una griglia.

Glassa

In una pentola, sciogliere il cioccolato a fuoco basso assieme al burro e allo zucchero a velo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuire la glassa sui muffin, quindi lasciar raffreddare.

Buono a sapersi
Suggerimento Prima che la glassa si sia addensata del tutto, cospargere i muffin con zucchero a granelli.

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