Torta ratatouille

Torta ratatouille

tempo totale: 55 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 539 kcal
, Grassi: 34 g
, Carboidrati: 39 g
, Proteine: 15 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Fondo

1 rotolo di pasta sfoglia spianata rotonda
4c. parmigiano grattugiato

Ripieno

1 zucchina (ca. 200 g), tagliata a fettine spesse ca. 5 mm
1 melanzana (ca. 200 g), tagliata a fettine spesse ca. 5 mm
1 peperone giallo (ca. 200 g), tagliato a strisce
2 pomodori ramati, tagliati a fettine spesse ca. 5 mm
¼c.no sale
2c. olio d'oliva

Crumble

3c. parmigiano grattugiato
3c. pinoli, tostati, tritati grossolanamente
2c. pangrattato
alcune foglioline di origano, tagliate finemente
2c. olio d'oliva
¼c.no sale
un po’ di pepe

Utensili

Per una teglia da forno di ca. 30 cm Ø

Ecco come fare

Fondo

Srotolare la pasta, sistemarla insieme alla carta da forno nella teglia. Bucherellare il fondo con una forchetta, cospargere con il formaggio.

Ripieno

Distribuire la verdura a tegola sulla pasta, salare. Cottura al forno: ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 gradi. Sfornare. Versarvi a gocce l'olio.

Crumble

Mescolare bene il formaggio con tutti gli ingredienti, distribuire sulla torta.

Buono a sapersi
Servire con Insalata a foglie

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