Torta ratatouille

Torta ratatouille

tempo totale: 55 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persona: 539 kcal
, Grassi: 34 g
, Carboidrati: 39 g
, Proteine: 15 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Fondo

1 rotolo di pasta sfoglia spianata rotonda
4 c. parmigiano grattugiato

Ripieno

200 g zucchine, tagliata a fettine spesse ca. 5 mm
200 g melanzane, tagliata a fettine spesse ca. 5 mm
200 g peperoni gialli, tagliato a strisce
2 pomodori ramati, tagliati a fettine spesse ca. 5 mm
¼ di c.no sale
2 c. olio d'oliva

Crumble

3 c. parmigiano grattugiato
3 c. pinoli, tostati, tritati grossolanamente
2 c. pangrattato
alcune foglioline di origano, tagliate finemente
2 c. olio d'oliva
¼ di c.no sale
un po’ di pepe
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Fondo

Srotolare la pasta, sistemarla insieme alla carta da forno nella teglia. Bucherellare il fondo con una forchetta, cospargere con il formaggio.

Ripieno

Distribuire la verdura a tegola sulla pasta, salare. Cottura al forno: ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 gradi. Sfornare. Versarvi a gocce l'olio.

Crumble

Mescolare bene il formaggio con tutti gli ingredienti, distribuire sulla torta.

Buono a sapersi
Servire con Insalata a foglie

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