Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Composta di zucca e mele
Croccante di mandorle
Crema
Ecco come fare
Composta di zucca e mele
Scioglere il burro con lo zucchero in una casseruola. Unire zucca e mele e fare cuocere per ca. 2 min. Bagnare con il succo, aggiungere la cannella, fare cuocere a fuoco medio per ca. 4 min., fare raffreddare. Togliere il bastoncino di cannella.
Croccante di mandorle
Mescolare mandorle e zucchero, tostarle in una padella a temperatura media per ca. 4 min., distribuire su un foglio di carta da forno, fare raffreddare. Mescolare con i dadini di cioccolato.
Crema
Mescolare quark, zuccchero e Calvados. Incorporare con cura la panna montata.
Servire
Disporre a stati la composta di zucca, il croccante di mandorle e la crema nei bicchieri, coprire e tenere in frigo per ca. 2 ore.
How-tos
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