Chocolat à la casse marbré

Chocolat à la casse marbré

en tout: 45 min. | de prép.: 45 min.
Végétarien
Valeur nutritive / 100 g: 544 kcal
, Lipides: 33 g
, Glucides: 52 g
, Protéines: 8 g

Il vous faut

100 g

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Amandes grillées

100g amandes
75g sucre
½dl eau

Chocolat fondu

300g chocolat blanc (lapins en chocolat blanc p. ex.) haché menu
300g chocolat au lait (lapins en chocolat au lait p. ex.) haché menu

Chocolat à la casse

50g noix de coco râpée
3cs œufs en sucre
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Amandes grillées

Porter l'eau à ébullition avec les amandes et le sucre dans une grande poêle sans remuer. Baisser le feu et laisser cuire à petits bouillons pendant env. 10 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et le sucre sec. Continuer de remuer avec une cuiller en bois jusqu'à ce que le sucre fonde et enrobe les amandes (env. 5 min).

Mettre les amandes sur une feuille de papier cuisson, les laisser refroidir et les hacher grossièrement.

Chocolat fondu

Dans deux récipients à parois fines placés au-dessus d'un fond d'eau frémissante, faire fondre le chocolat blanc et le chocolat au lait en mélangeant jusqu'à obtention d'une préparation bien lisse.

Chocolat à la casse

Verser le chocolat blanc sur un papier cuisson. A l'aide d'une cuillère à soupe, répartir le chocolat au lait par-dessus, marbrer avec une brochette en bois et garnir d'amandes, de copeaux de noix de coco et d'œufs en sucre.

Bon à savoir
Conseil: Remplacer les amandes par des cacahuètes

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