Risotto avec escalope végétarienne

Name: Risotto avec escalope végétarienne
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 1 paquet escalope végétarienne au fromage frais et aux herbes; 1 cs huile d'olive; 370 g risotto tout prêt; 150 g tomates cerises; ½ bouquet basilic; 2 cs vinaigre balsamique

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

1 paquet d'escalope végétarienne au fromage frais et aux herbes (200 g)

1 cs d'huile d'olive

370 g de risotto tout prêt (p. ex. Betty Bossi)

150 g de tomates cerises

½ bouquet de basilic

2 cs de vinaigre balsamique

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Voici comment faire

Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire dorer les escalopes pendant env. 3 min. de chaque côté. Les sortir de la poêle. Préparer le risotto en suivant les indications figurant sur l’emballage. Ajouter la moitié des tomates cerises et du basilic, bien mélanger. Dresser le risotto sur deux assiettes et le garnir des escalopes coupées en lanières d’env. 1 1 ⁄2 cm ainsi que du reste de tomates et de basilic. Arroser éventuellement de quelques gouttes de vinaigre balsamique ou de crema di balsamico.

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