Blondies à la courge

Name: Blondies à la courge
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 16
Ingredients: 1 potimarrons; 200 g de sucre brut; 1 de cc de pâte de vanille; 160 g de farine blanche; ½ de cc de bicarbonate de soude; 100 g de beurre; 1 jaunes d'œuf; ½ de cc de jus de citron; 1 ½ de cc de cannelle; ¼ de cc de gingembre en poudre; ¼ de cc de sel

Il vous faut

16 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Courge

1 potimarron (env. 800 g)

Pâte

200 g de sucre brut

100 g de beurre fondu et refroidi

1 jaune d'œuf

1 de cc de pâte de vanille

½ de cc de jus de citron

160 g de farine blanche

½ de cc de bicarbonate de soude

1 ½ de cc de cannelle

¼ de cc de gingembre en poudre

¼ de cc de sel

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule d'env. 20 x 20 cm, chemisé de papier cuisson

Voici comment faire

Courge

Poser la courge (entière) sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 1 h au milieu du four préchauffé à 210 °C. Sortir du four et laisser refroidir un peu.

Purée de courge

Ouvrir la courge, l'égrener, gratter la chair et la mettre dans un verre doseur. Réduire en purée, en mettre 120 g dans un saladier. Couvrir le reste de purée de courge et le réserver au frais (voir Conseil).

Pâte

Mettre le sucre et tous les ingrédients jusqu'au jus de citron dans le saladier avec la purée de courge, bien mélanger. Mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu'au sel compris, incorporer à la masse à la courge à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, démouler et laisser refroidir sur une grille. Couper le gâteau en 16 morceaux.

Bon à savoir

Conseil:	Couvert, le reste de la purée de courge se conserve env. 3 jours au réfrigérateur. Je l'utilise en général pour faire une nouvelle fournée de blondies ou avec d'autres légumes pour concocter une soupe.
Conservation:	Couverts, les blondies se conservent env. 2 jours à température ambiante.

Imprimer la recette

«Blondies à la courge»

Ajuster la quantité ?

16 pièces

Remarque

Quel contenu souhaitez-vous imprimer ou sauvegarder ?

Recette
Liste d'achats

Sauvegarder le PDF