Masala de haricots rouges au beurre

Name: Masala de haricots rouges au beurre
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 1 cs beurre; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 2 cs purée de tomates; 5 dl lait de coco; 2 boîtes haricots rouges (d'env. 400 g), rincés et égouttés; 1 boîte tomates concassées (d'env. 400 g); 1 cc curry fort; 1 cc cumin en poudre; 1 cc paprika doux; ¾ cc sel

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Masala

1 cs de beurre

1 oignon, émincé

2 gousses d’ail écrasées

2 cs de purée de tomates

5 dl de lait de coco

2 boîtes de haricots rouges (d'env. 400 g), rincés et égouttés

1 boîte de tomates concassées (d'env. 400 g)

1 cc de curry fort

1 cc de cumin en poudre

1 cc de paprika doux

¾ cc de sel

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Voici comment faire

Masala

Faire fondre le beurre dans une casserole. Y faire revenir l'ail et l'oignon pendant 3 min. Ajouter la purée de tomates et poursuivre brièvement la cuisson. Ajouter le lait de coco, les haricots rouges et les tomates, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 15 min en remuant de temps en temps, assaisonner.

Bon à savoir

Servir avec:	des naans ou du riz

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