Salade de riz au poulet

Salade de riz au poulet

en tout: 40 min | de prép.: 40 min
Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 634 kcal
, Lipides: 32 g
, Glucides: 54 g
, Protéines: 28 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Riz

250 g de riz parboiled
eau salée frémissante

Poulet

1 cs d'huile d'olive
2 blancs de poulet
½ cc de sel
½ cc de paprika fort

Dressing

2 cs de vinaigre de pomme
1 citron bio, un peu de zeste râpé et 2 cs de jus
3 cs d'huile d'olive
1 cs d'eau
½ cc de sel
un peu de poivre

Salade

1 bouquet de persil plat ciselé
1 bouquet d'aneth haché grossièrement
50 g de cerneaux de noix hachés grossièrement
160 g d'olives kalamata coupées en deux
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Riz

Faire cuire le riz pendant env. 20 min dans l’eau salée frémissante, égoutter.

Poulet

Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Assaisonner le poulet et le faire cuire pendant 4 min de chaque côté. Le sortir, le laisser tiédir et l’émietter à l’aide de 2 fourchettes.

Dressing

Bien mélanger le vinaigre et tous les ingrédients jusqu’au poivre compris. Ajouter le riz avec le poulet, mélanger.

Salade

Ajouter le persil et tous les autres ingrédients, mélanger.

How-tos

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