Pita au poulet

Name: Pita au poulet
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ½ cs huile d'olive; 1 boîte pois chiches (env. 215 g), rincés et égouttés; 2 pincées sel; 1 limette bio; 2 blancs de poulet; 1 cc cumin en poudre; ½ cc graines de coriandre en poudre; ½ cc sel; 150 g yogourt à la grecque nature; ½ bouquet aneth; 4 pains pita; 50 g roquette

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pois chiches

½ cs d'huile d'olive

1 boîte de pois chiches (env. 215 g), rincés et égouttés

2 pincées de sel

1 limette bio, un peu de zeste râpé et 1 cs de jus

Poulet

1 cs d'huile d'olive

2 blancs de poulet (d'env. 150 g chacun)

1 cc de cumin en poudre

½ cc de graines coriandre en poudre

½ cc de sel

150 g d'yogourt à la grecque nature

½ bouquet d'aneth ciselé

Pita

4 pains pita

50 g de roquette

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Voici comment faire

Pois chiches

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter les pois chiches et les faire revenir pendant env. 5 min. Les sortir de la poêle, les saler. Ajouter le jus et le zeste de limette, mélanger.

Poulet

Faire chauffer l'huile dans la même poêle. Assaisonner les blancs de poulet, les faire revenir pendant 6 min de chaque côté. Les sortir de la poêle, les laisser tiédir et les couper en tranches. Mettre le poulet avec le yogourt et l'aneth dans un saladier, mélanger.

Pita

Dans la même poêle, faire chauffer les pain pitas pendant env. 20 s de chaque côté. Répartir la roquette avec le poulet et les pois chiches sur les pains pita.

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