Wraps au tofu et à la doucette

Name: Wraps au tofu et à la doucette
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 1 gousses d’ail; 1 cm de gingembre; 60 g de doucette; 2 cs d’huile de sésame; 1 ½ cs de vinaigre de riz; 2 cs de Maïzena; 1 cs de sirop d'érable; 380 g de tofu fumé; 250 g de kimchi; 2 cs de sauce Sweet Chili; 4 tortillas de blé complet; 2 cs de sauce au soja

Il vous faut

4 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Tofu

2 cs de Maïzena

380 g de tofu fumé coupé en bâtonnets d'env. 1 cm d'épaisseur

2 cs d’huile de sésame

Sauce

2 cs de sauce Sweet Chili

2 cs de sauce au soja

1 ½ cs de vinaigre de riz

1 cs de sirop d'érable

1 gousse d’ail écrasée

1 cm de gingembre râpé fin

Dressage

4 tortillas de blé complet

250 g de kimchi

60 g de doucette

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Voici comment faire

Tofu

Verser la maïzena dans une assiette et y passer les tranches de tofu. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu, ajouter le tofu et le faire cuire de toutes parts pendant env. 5 min.

Sauce

Bien mélanger la sauce Sweet Chili avec tous les ingrédients jusqu'au gingembre compris, verser dans la poêle avec le tofu, mélanger.

Dressage

Préparer les tortillas en suivant les indications figurant sur l'emballage. Répartir le kimchi, la doucette et le tofu sur les tortillas.

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