Crumble au romarin et à la rhubarbe

Name: Crumble au romarin et à la rhubarbe
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g rhubarbe; 2 cs sucre; ½ cc romarin; 60 g farine mi-blanche; 60 g cerneaux de noix; 50 g sucre; 2 pincées sel; 50 g beurre; 4 boules glace Fior di latte; quelques feuilles de romarin

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Rhubarbe

250 g de rhubarbe coupée en morceaux d'env. 2 cm

2 cs de sucre

½ cc de romarin ciselé

Crumble

60 g de farine mi-blanche

60 g de cerneaux de noix hachés grossièrement

50 g de sucre

2 pincées de sel

50 g de beurre froid coupé en morceaux

Dressage

4 boules de glace Fior di latte

quelques feuilles de romarin

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Ustensiles

Pour un plat à four d'env. 1 litre, graissé

Voici comment faire

Rhubarbe

Mettre la rhubarbe, le sucre et le romarin dans le plat préparé, mélanger.

Crumble

Dans un saladier, mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Ajouter le beurre et frotter le tout entre les mains pour obtenir une masse grumeleuse. Répartir le crumble sur la rhubarbe.

Cuisson

Faire cuire env. 20 min dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Laisser tiédir hors du four.

Dressage

Dresser le crumble, déposer de la glace dessus et garnir le tout de romarin.

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