Gratin de pain perdu

Name: Gratin de pain perdu
Prep time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 5 dl lait; 2 œufs; 1 paquet sucre vanillé; 50 g sucre glace; 500 g tresse; 250 g mûres; ½ cs sucre glace; ¼ cc cannelle; 1 cs jus de citron; 1 dl demi-crème

Il vous faut

8 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Gratin

5 dl de lait

2 œufs

1 paquet de sucre vanillé

50 g de sucre glace

500 g de tresse coupées en tranches d'env. 1,5 cm d'épaisseur

125 g de mûres coupées en deux

Dressage

½ cs de sucre glace

¼ cc de cannelle

125 g de mûres

1 cs de jus de citron

1 dl de demi-crème fouettée

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Ustensiles

Pour un moule graissé allant au four d'env. 2 litres

Voici comment faire

Gratin

Dans un grand moule, mettre le lait et tous les ingrédients jusqu'au sucre glace compris, bien mélanger. Y faire tremper les tranches de tresses pendant 2 min en les retournant 1 fois. Disposer les tranches de tresse dans le moule préparé de manière à les imbriquer, recouvrir du mélange au sucre glace, puis répartir les mûres dessus.

Cuisson

Faire cuire env. 35 min dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four, laisser tiédir.

Dressage

Mélanger le sucre glace et la cannelle, en saupoudrer le gratin. Mélanger les mûres et le jus de citron, répartir la crème dessus, servir tiède.

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