Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Viande
Légumes
Voici comment faire
Viande
Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Y faire revenir la viande par portions pendant 4 min. La sortir de la cocotte, assaisonner et baisser le feu. Faire revenir les oignons et l'ail dans la même cocotte pendant env. 5 min. Ajouter le bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, remettre la viande dans la cocotte, couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant env. 1 h 15.
Légumes
Ajouter la courge à la viande, poursuivre la cuisson pendant env. 30 min sans couvrir. Dresser le goulasch dans des assiettes creuses, garnir de demi-crème acidulée et de persil.
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