Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Aubergines
Crumble
Dressage
Voici comment faire
Aubergines
Répartir les aubergines sur une plaque recouverte de papier cuisson. Verser de l'huile dessus, saler et poivrer, mélanger.
Cuisson
Env. 20 min dans le haut du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, dresser sur un plat.
Crumble
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir brièvement l'ail. Ajouter la chapelure et les noisettes, faire dorer. Ajouter le persil, saler.
Dressage
Napper les aubergines de miel, de jus et de zeste de citron, garnir de crumble.
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