Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Beurre aux câpres
Dressage
Voici comment faire
Beurre aux câpres
Fouetter le beurre au batteur électrique pendant 2 min pour le faire mousser. Incorporer les câpres.
Dressage
Répartir le saumon sur un plat. Mélanger la sauce au soja avec le sirop d'érable, en arroser le saumon. Répartir l'oignon et les raisinets dessus, parsemer de flocons de chili. Servir avec le beurre aux câpres et le pumpernickel.
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