Riz au lait végane à la fève tonka

Name: Riz au lait végane à la fève tonka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litre boisson à l'avoine; 250 g riz rond ( Camolino p.ex.); 40 g sirop de riz; 1 paquet sucre vanillé Bourbon; 1 cc cannelle; ½ cc fève tonka; 1 pincée sel; 30 g pistaches hachées non salées; 30 g chocolat noir végane

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Riz au lait

1 litre de boisson à l'avoine

250 g de riz rond ( Camolino p.ex.)

40 g de sirop de riz

1 paquet de sucre vanillé Bourbon

1 cc de cannelle

½ cc de fèves tonka râpée fin

1 pincée de sel

Dressage

30 g de pistaches hachées non salées

30 g de chocolat noir végane haché finement

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Voici comment faire

Riz au lait

Dans une casserole, porter à ébullition la boisson à l'avoine et tous les ingrédients jusqu'au sel compris, puis baisser le feu. En remuant régulièrement, laisser réduire à petit feu pendant env. 25 min. jusqu'à obtenir une bouillie épaisse mais encore humide.

Dressage

Garnir le riz au lait avec les pistaches et le chocolat.

Bon à savoir

Bon à savoir:	Le sirop de riz peut être remplacé par du sirop d'érable ou d'agave.

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