Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Gaspacho
Topping
Voici comment faire
Gaspacho
Réserver 50 g de copeaux de céleri-branche, mettre le reste avec les abricots et tous les autres ingrédients jusqu'au poivre compris dans le blender et mixer le tout. Bien mélanger, couvrir et réserver au réfrigérateur pendant env. 1 h.
Topping
Bien remuer le gaspacho, dresser. Mélanger le céleri-branche réservé avec le vinaigre balsamique, le thym et l'huile, répartir sur la soupe. Répartir les abricots dessus, parsemer de flocons de chili.
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