Cloud eggs au jambon

Cloud eggs au jambon

en tout: 25 min | de prép.: 15 min
Sans lactose, Sans gluten, Low Carb
Valeur nutritive / personne: 181 kcal
, Lipides: 12 g
, Glucides: 3 g
, Protéines: 15 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Masse aux blancs d'œufs

2 blancs d'œufs frais
1 pincée de sel
40 g de dés de jambon

Cuisson

2 jaunes d'œufs frais

Garniture

1 cs d’huile d'olive
40 g de dés de jambon
2 oignons botte coupés en rondelles
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
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Masse aux blancs d'œufs

Monter les blancs en neige ferme avec le sel. Incorporer délicatement le jambon avec une spatule en caoutchouc. Disposer la masse en 2 tas de taille égale sur une plaque chemisée de papier cuisson en veillant à les espacer suffisamment. Puis, à l'aide d'une cuillère, creuser une cavité au milieu de chaque tas.

Cuisson

Env. 5 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir la plaque du four et déposer les jaunes d'œufs dans les cavités. Poursuivre la cuisson env. 5 min.

Garniture

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter le jambon et les oignons botte, faire revenir 4 min., puis répartir sur les cloud eggs.

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