Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Préparation
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Dernière étape
Voici comment faire
Préparation
Mettre les lardons, l'oignon et l'ail dans une poêle réfractaire.
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Faire griller à couvert, à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 3 min. Ajouter le céleri-branche et la purée de tomates et faire griller le tout pendant env. 5 min. Ajouter le bouillon, saler et laisser mijoter env. 15 min.
Dernière étape
Ajouter les tomates et les pâtes, puis laisser mijoter la soupe env. 10 min., assaisonner. Incorporer les épinards et le parmesan.
| Bon à savoir: | La préparation sur le barbecue nécessite une poêle ne contenant pas de plastique et pouvant être chauffée à haute température (une poêle sans revêtement antiadhésif en fonte ou en inox p. ex.). Les poêles en fonte doivent être chauffées env. 10 min. avant la préparation. |
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