Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pâte
Façonnage
Voici comment faire
Pâte
Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les œufs et fouetter le tout au batteur électrique pendant 3 min. Incorporer le Lemon Curd, le zeste et le jus de citron. Ajouter la farine et la poudre à lever, mélanger et travailler rapidement le tout en une pâte souple, puis l'aplatir légèrement. Couvrir la pâte et la mettre env. 45 min. au frais.
Façonnage
Verser le sucre glace dans une assiette creuse. Diviser la pâte en 30 pâtons, les façonner en boulettes et les passer dans le sucre glace. Poser les boulettes de pâte sur deux plaques chemisées de papier cuisson en les espaçant suffisamment les unes des autres.
Cuisson
Faire cuire chaque plaque pendant env. 10 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les cookies, les laisser tiédir sur les plaques puis les mettre sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
| Conservation: | Env. 1 mois dans une boîte hermétiquement fermée. |
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