Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Compote de rhubarbe
Cocktail
Dressage
Voici comment faire
Compote de rhubarbe
Mettre la rhubarbe, l'eau et le sucre dans une petite casserole et porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter 5 min. Réduire le tout en purée et laisser refroidir.
Cocktail
Mettre le Baileys, le yogourt, les fraises et les glaçons dans un blender. Mixer et verser le tout dans une coupette.
Dressage
Disposer les tranches de fraise sur le rebord du verre et verser environ un tiers de la compote de rhubarbe dans le cocktail.
| Bon à savoir: | Les ingrédients peuvent être mesurés au moyen d'une cuillère à café ou à soupe. 1 cs équivaut à 1½ cl, 1 cc équivaut à ½ cl. |
|---|---|
| Conseil: | Décorer le cocktail avec un peu de poivre et 1 cc de crema al lampone con aceto balsamico Fine Food. |
| Conservation: | La compote de rhubarbe se conserve dans un récipient fermé env. 3 jours au réfrigérateur. |
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