Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Composta di rabarbaro
Cocktail
Presentazione
Ecco come fare
Composta di rabarbaro
In un pentolino portare a ebollizione il rabarbaro, l’acqua e lo zucchero. Abbassare il fuoco e far sobbollire per ca. 5 minuti. Frullare la composta e lasciar raffreddare.
Cocktail
Mettere il Baileys, lo yogurt e le fragole nel bicchiere del mixer, frullare finemente e servire in un bicchiere highball.
Presentazione
Guarnire il bordo del bicchiere con le fettine di fragola e aggiungere un terzo della composta al rabarbaro nel cocktail.
| Indicazione | I cocktail si possono dosare bene anche con un cucchiaio o un cucchiaino. 1 cl e ½ corrisponde a 1 c. e ½ cl corrisponde a 1 c.no. |
|---|---|
| Suggerimento | Decorare il cocktail con un pizzico di pepe e 1 c.no di Crema al lampone con Aceto balsamico Fine Food. |
| Conservabilità | Il resto della composta al rabarbaro si conserva coperta in frigorifero per ca. 3 giorni. |
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