Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Farce
Farcir
Voici comment faire
Farce
Mélanger le fromage frais, le zeste et le jus de limette, assaisonner. Mettre la masse dans une poche à douille jetable.
Farcir
Poser 2 rectangles de film transparent (d'env. 15 x 40 cm chacun) sur la surface de travail. Répartir les sésames au milieu en ménageant un bord d'env. 4 cm. Poser les tranches de saumon dans la longueur, les unes à côté des autres, parsemer d'aneth. Couper une grande pointe dans la poche à douille, répartir ¼ de la farce au milieu dans le sens de la longueur, garnir de 2 bâtonnets de concombre, les enfoncer légèrement. Répartir le reste de farce par-dessus, puis enrouler le tout à l'aide du film transparent en partant du côté le plus long. Mettre les rouleaux au frais env. 30 min.
Rouleaux
Retirer le film alimentaire. A l'aide d'un couteau, couper chaque rouleaux en 15 rondelles environ, en veillant à ne pas les écraser.
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