Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Courge rôtie
Salade
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Courge rôtie
Faire dorer lentement le lard dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matière grasse, le sortir et l'égoutter sur du papier absorbant. Faire chauffer l'huile dans la même poêle. Baisser le feu, faire étuver la courge à couvert à feu moyen pendant env. 15 min. en remuant de temps en temps, saler. Retirer le couvercle et terminer la cuisson pendant env. 15 min. Sortir les quartiers de courge, les dresser sur un plat. Remettre éventuellement un peu d'huile dans la même poêle, y faire revenir les poires pendant env. 4 min. puis les répartir sur la courge.
Salade
Mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile, assaisonner. Ajouter la ciboulette, mélanger. Emietter le lard et la feta, les répartir sur la salade, arroser de sauce.
How-tos
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