Aubergine à l'asiatique

Aubergine à l'asiatique

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Végétalien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 153 kcal
, Lipides: 8 g
, Glucides: 17 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Aubergine

1 cs d’huile de sésame toasté
1 aubergine coupée en dés
1 cs de gingembre haché menu
1 dl d’eau
2 cs de sauce hoisin
1 cs de sauce au soja
½ cc de sucre
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Aubergine

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et y faire sauter l'aubergine et le gingembre pendant env. 10 min. Ajouter l'eau, la sauce hoisin, la sauce au soja et le sucre, laisser mijoter pendant env. 10 min.

Bon à savoir
Servir avec: du riz jasmin.
Conseil: Parsemer de ciboule de Chine grossièrement hachée. Remplacer la sauce hoisin par la sauce Wok.

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