Couscous à la feta et aux pêches

Couscous à la feta et aux pêches

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 609 kcal
, Lipides: 35 g
, Glucides: 56 g
, Protéines: 15 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Couscous

100g couscous
¼cc sel
1 ½dl eau bouillante

Salade

½cs huile d'olive
2 pêches coupées en quartiers
3cs huile d'olive
3cs vinaigre balsamique blanc
¼cc sel
un peu poivre
100g feta coupée en dés
50g roquette
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Couscous

Mélanger le couscous et le sel dans un récipient. Verser l'eau bouillante par-dessus, couvrir et laisser gonfler pendant env. 5 min. Remuer le couscous avec une fourchette.

Salade

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et y faire revenir les quartiers de pêche pendant env. 3 min. de chaque côté. Mélanger l'huile et le vinaigre dans un saladier, saler et poivrer. Ajouter la feta, la roquette et le couscous, mélanger, dresser puis disposer les pêches par-dessus.

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