Cocktail d'été aux abricots

Cocktail d'été aux abricots

en tout: 45 min. | de prép.: 15 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 218 kcal
, Glucides: 36 g
, Protéines: 1 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sirop au gingembre et à l'abricot

1dl d’eau
100g de sucre brut
2cc de gingembre coupé fin
1 limette rincée à l'eau chaude et séchée, le zeste râpé, le jus réservé
150g d’abricots coupés en morceaux

Cocktail d'été

glaçons
¼ concombre émincé
1 ¼dl de vermouth blanc sec (du Martini blanc, p. ex.)
3dl d’eau minérale
4 abricots coupés en quartiers
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour 4 verres d'env. 2 dl chacun

Voici comment faire

Sirop au gingembre et à l'abricot

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre. Ajouter le gingembre, le zeste de limette et les abricots. Laisser mijoter env. 5 min. Laisser refroidir dans la casserole avant de passer le tout au tamis afin d'obtenir un sirop épais.

Cocktail d'été

Répartir les glaçons et le concombre dans les verres. Ajouter ensuite le sirop, le jus de limette réservé, le vermouth et l'eau minérale. Décorer avec les abricots.

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