Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Boulettes
Panure
Friture
Voici comment faire
Boulettes
Mélanger la mozzarella, le fromage frais, le jalapeño et le sel. Former des boulettes de la taille d'une noix.
Panure
Verser la farine dans une assiette plate. Battre les œufs dans une assiette creuse et mettre 50 g de chapelure dans une autre assiette creuse. Rouler les boulettes au jalapeño par portions dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure en appuyant bien. Verser le reste de chapelure dans une assiette propre. Passer une nouvelle fois les boulettes dans les œufs puis dans la chapelure en appuyant bien.
Friture
Remplir une cocotte au tiers d'huile et faire chauffer celle-ci à env. 180 °C. Faire frire les bouchées par portions pendant env. 4 min., les retirer avec une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant.
| Servir avec: | Guacamole |
|---|
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