Tartelettes streusel à la mangue

Tartelettes streusel à la mangue

en tout: 2 h 50 min. | de prép.: 25 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 546 kcal
, Lipides: 27 g
, Glucides: 61 g
, Protéines: 11 g

Il vous faut

6 pièce

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Pâte levée

300g farine mi-blanche
0.5cc sel
2cs sucre
0.5paquet sucre vanillé
0.25 levure (env. 10 g) émiettée
2dl lait
40g beurre ramolli, coupé en morceaux

Façonnage

3cs confiture d’abricots
1 mangue (env. 320 g) coupée en dés

Frisure

100g noisettes hachées grossièrement
50g sucre
50g beurre ramolli

Cuisson

2cs pistaches hachées non salées
sucre glace pour saupoudrer
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour 6 moules graissés d'env. 7 cm de Ø

Voici comment faire

Pâte levée

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Ajouter le lait, mélanger le tout et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse. Ajouter le beurre et bien pétrir. Couvrir la pâte et la laisser lever env. 2h à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonnage

Couper la pâte en 6. Aplatir légèrement les morceaux de pâte et les mettre dans les moules. Répartir la confiture et la mangue par-dessus.

Frisure

A l'aide d'une fourchette, mélanger les noisettes, le sucre et le beurre jusqu'à obtention d'une pâte grumeleuse. Répartir la frisure sur la mangue.

Cuisson

Faire cuire pendant env. 25 minutes dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four, laisser tiédir, puis laisser refroidir sur une grille. Parsemer de pistaches et saupoudrer les tartelettes de sucre glace.

Bon à savoir
Conseil: Les tartelettes sont délicieuses quand elles viennent d'être cuites.

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