Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Fregola sarda
Salmone
Topping
Utensili
Per una pirofila di ca. 2 ½ litri, imburrata
Ecco come fare
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Fregola sarda
Mettere la fregola sarda e lo scalogno nella pirofila preparata in precedenza, salare e aggiungere l'acqua.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare.
Salmone
Aggiungere il formaggio fresco nella pirofila e mescolare. Condire il pesce e sistemarlo sopra.
Ultimare la cottura
Cuocere per altri 15 min. circa e sfornare.
Topping
In un pentolino scaldare il burro finché non formerà una schiuma dal sentore di noce. Di pepe, il succo e la scorza di limone, quindi mescolare. Insaporire con il burro e guarnire con l'aneto.
How-tos
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