Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Spinaci
Uovo
Ecco come fare
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Spinaci
Preparare la polenta secondo la ricetta. Imbiondire in una padella con un filo d'olio d'oliva la cipolla e lo spicchio d'aglio, aggiungere gli spinaci, coprire e lasciare ammorbidire la verdura, salare e mettere da parte con il coperchio.
Uovo
In un tegame portare a bollore l’acqua e l’aceto e ridurre la fiamma. Rompere le uova ognuna in una tazza e farle scivolare delicatamente nell'acqua bollente. Cuocerle per 4 min. sotto il punto di ebollizione, quindi toglierle dall'acqua con l'aiuto di un schiumarola. In un pentolino sciogliere il burro e cuocerlo per ca. 7 min. a fuoco medio finché non assume un color caramello e un sentore di noce. Lasciarlo raffreddare. Condire con la scorza di limone, salare e pepare.
| Servire: | Servire la polenta nei piatti fondi e adagiarvi sopra gli spinaci e l'uovo, quindi condire con il burro caldo. |
|---|
How-tos
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