Fondue di pomodori vallesana

Fondue di pomodori vallesana

tempo totale: 35 min. | preparazione: 35 min.
vegetariano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 874 kcal
, Grassi: 52 g
, Carboidrati: 37 g
, Proteine: 51 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Formaggio

1 c. olio d'oliva
3 spicchi d’aglio
3 dl succo di pomodoro
2 c. concentrato di pomodoro
1 presa zucchero
700 g formaggio da raclette
¼ c.no timo

Fondue

2 c.ni Maizena
1 dl vino rosso
1 c. grappa
sale e pepe, quanto basta

Servire

1 kg patate lesse con buccia (varietà a pasta soda), appena cotte
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Formaggio

Riscaldare l’olio nel caquelon e soffriggervi l’aglio spremuto.

Unire il succo e il concentrato di pomodoro, lo zucchero e portare a bollore, quindi togliere il caquelon

dal fuoco. Grattugiare il formaggio grossolanamente e aggiungerlo poco per volta nella salsa di pomodoro. Farlo sciogliere a fuoco medio mescolando sempre e profumare

con il timo.

Fondue

Emulsionare la maizena con il vino, unirli alla fondue mescolando, portare a bollore, versare la grappa, condire

e portare subito in tavola.

Servire

A piacere sbucciare le patate lesse poco per volta, dividerle in quattro parti e distribuirle sui piatti.

Cospargerle con una porzione di fondue. Sistemare la fondue

restante sul rechaud a fuoco basso e farla sobbollire. Di tanto in tanto girarla con il mestolo.

Buono a sapersi
Suggerimento sostituire la Grappa con il Williams.

I nostri consigli

Ricette simili

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

Insomma, da ora trovare nuove idee in cucina è ancora più divertente: scorri tra le nostre 5400 ricette e trova il tuo Perfect Match! E ricordati che hai la possibilità di limitare la ricerca per visualizzare solo piatti vegetariani, vegani, senza lattosio o glutine.

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Novità: non sai cosa cucinare? Swipe & Cook
ti suggerisce ricette in modo del tutto casuale.