Insalata di patate con trota

Ci vogliono

4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

500 g di fagiolini verdi, dimezzati per il largo

¾ c.no di sale

1 c. di senape a grani interi

4 c. di aceto di vino bianco

5 c. di olio di colza

1 cipolla, tritata finemente

2 c. di santoreggia, tagliata finemente

¼ c.no di sale

un po’ di pepe

400 g di patate lesse con buccia (varietà a pasta soda) del giorno prima, pelate, tagliate a fette spesse ca. 7 mm

2 filetti di trota affumicati (bio) (ca. 120 g), tagliati a pezzettini

Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Sistemare il cestello per la cottura al vapore in una pentola capiente, riempire con acqua che arriva appena sotto il fondo del cestello. Unire i fagiolini, salare, coprire e far cuocere a temperatura media per ca. 25 min. Togliere il cestello, far intiepidire.

Per la salsa mescolare bene in una ciotola la senape con tutti gli ingredienti compresa la santoreggia, condire. Aggiungere le patate e i fagiolini, mescolare con cura. Distri buire i pezzetti di pesce sull’insalata.

How-tos

Stampa ricetta

«Insalata di patate con trota»

Regolare la quantità?

4 persone

Nota:

Quali contenuti vorresti stampare o salvare?

Ricetta
Lista della spesa

Salva PDF