Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pasta
Ripieno
Ecco come fare
Pasta
Mescolare farina, sale e lievito in una ciotola. Unire i pezzettini di burro e sfregare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso. Versarvi il latte e lavorare rapidamente con le mani fino ad ottenere una pasta morbida, non impastare a lungo. Stendere la pasta su poca farina a forma rotonda, trasferirla nella teglia, bucherellare con una forchetta.
Ripieno
Scaldare l‘olio. Rosolare i peperoni a temperatura me-dia per ca. 10 min. Unire il peperoncino, salare, far raffreddare.
Mescolare formaggio, cipolla e farina. Aggiungere lo yogurt e tutti gli ingredienti rimasti, amalgamare. Disporre il composto di formaggio sulla pasta, distribuirvi i peperoni.
Cottura al forno: ca. 40 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 gradi.
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