Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
SEMI, NOCI E CANNELLA
MINESTRA DI ZUCCA`ALL ARANCIA
Ecco come fare
SEMI, NOCI E CANNELLA
In una pentola mescolare lo zucchero e tutti gli ingredienti fino al mix di noci e semi compreso, portare a bollore mescolando, abbassare il fuoco e
lasciar sobbollire per ca. 5 minuti muovendo avanti e indietro la pentola per tostare i semi. Distribuire i semi su un foglio di carta da forno e lasciarli raffreddare.
MINESTRA DI ZUCCA`ALL ARANCIA
Scaldare il burro in una pentola, rosolare lo scalogno e la zucca per ca. 5 minuti Aggiungere il brodo, portare a bollore, abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per ca.
20 minuti, quindi frullare e condire.
Eliminare la calotta superiore e inferiore dell’arancia, quindi sbucciarla procedendo a spirale. Pelare a vivo gli spicchi con un
coltello ben affilato. Spremere il succo (ca. 1∕2 dl) e unirlo alla minestra con gli spicchi d’arancia. Scaldare e servire.
How-tos
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