Tartes rustiche alla birra con formaggio

Tartes rustiche alla birra con formaggio

tempo totale: 1 h 40 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 575 kcal
, Grassi: 22 g
, Carboidrati: 60 g
, Proteine: 30 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Pasta

350g farina bigia
1c.no sale
0.5dado lievito (ca. 20 g), sbriciolato
2.5dl birra non filtrata

Ripieno

2c. senape a grani interi
250g miscela di formaggi per fondue moitié-moitié
3 cipollotti con la parte verde,tagliati con le foglie, tagliati di sbieco ad anelli
un po’ di pepe

Ecco come fare

Pasta

In una scodella mescolare farina e tutti gli ingredienti, lievito compreso. Versarvi la birra, mescolare, impastare fino ad ottenere una pasta morbida e liscia. Coprire e far lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora affinchè l’impasto sia raddoppiato di volume. Dividere la pasta in 4 parti, stenderla su poca farina a forma ovale ad uno spessore di ca. 2 mm. Sistemare i pezzi di pasta su due placche da forno rivestite con carta da forno. Spolverizzare i bordi con un po’ di farina.

Ripieno

Spalmare la senape sui pezzi di pasta, distribuirvi il formaggio, coprire con i cipollotti, condire.

Cottura al forno: ca. 15 min per placca da forno nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C.

Buono a sapersi
Suggerimento preriscaldare il forno termoventilato a 200 °C. Cuocere contemporaneamente le 4 tartes.

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Questo ricettario esiste già.

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Qualcosa è andato storto durante il salvataggio!